"Gurame Masak Acar Kuning"

Assalamualaikum..

Halo.. Week end saatnya berkumpul dengan keluarga dan membuat sebuah eksperimen di dapur. Berkreasi dengan bahan-bahan yang mudah didapat, sembari bernyanyi kecil adalah salah satu surga dunia buat saya. 
Jangan lupa, tambahkan bumbu cinta didalamnya yaa.. 😘

"Gurame Masak Acar Kuning"

Bahan: 
1 ekor gurame besar (berat ½-1kg)
Bersihkan, beri jeruk nipis, lumuri garam halus, diamkan sejenak.
1bh Bawang Bombay, belah dua kemudian rajang tipis
5 bh Bawang Merah, rajang halus
2 bh Bawang Putih, rajang halus
3 sdm Margarin (saya pakai Blueband)
2 bh Wortel, potong kotak
3 btg Bawang Daun, rajang halus
1 ruas ibu jari Jahe, haluskan
1 ruas ibu jari Lengkuas, haluskan
½ ruas ibu jari Kunyit, haluskan
1 bh serai
1 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
½ cangkir santan kental
Gula Garam secukupnya
1 bh Tomat Merah, potong kotak
Minyak Goreng.

Cara Membuat: 
Goreng Ikan Gurame sampai matang, angkat.
Tumis bawang merah & bawang putih dengan margarin sampai harum. 
Masukkan bumbu-bumbu halus, daun-daunan dan sereh, wortel dan bawang bombai.
Tuang santan kental, aduk sebentar hingga mendidih.
Tambahkan potongan tomat dan bawang daun. Matikan api.
Letakkan ikan dalam piring saji, siram dengan acar kuning diatasnya.

Hmm.. sungguh teman nasi panas yang sedaap !
Silahkan mencoba ..

Komentar