" Teri Kentang Balado Tahu "

Kesibukan terkadang membuat kita tidak sempat untuk berbelanja ke pasar sayur guna mencari bahan-bahan yang lengkap untuk dijadikan makanan hadir ditengah keluarga.

Apalagi ditengah mewabahnya virus Corona saat ini mengharuskan kita tinggal di rumah saja. Namun, dengan bahan seadanya yang ada di kulkas pun kita bisa tetap menyuguhkan lauk pauk sederhana, simple, cantik menggugah selera, dan pasti rasanya enak.

Seperti resep dibawah ini :

"Teri Kentang Balado Tahu"
Bahan: 
250 gr ikan teri
¼ kg kentang kupas, potong kecil
3 buah Tahu putih, potong kotak.
5 siung bawang merah, rajang kasar
3 siung bawang putih, rajang kasar
¼ kg cabe merah keriting, haluskan
Gula & Garam
Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat :
Goreng kentang sampai empuk, goreng juga tahunya, kemudian ikan teri, goreng sampai garing & renyah. Sisihkan.
Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum serta berwarna kekuningan.
Masukkan cabe halus, aduk rata.
Tambahkan gula dan garam. Aduk kembali hingga matang sempurna.
Koreksi rasa, siap dihidangkan

Teri kentang balado tahu ini sangat cocok ditemani sayur yang simpel saja. "Capcay Bakso Ikan"
Bahan:
5 bh Wortel, potong kotak
5 bh Labu Siam (Jipang), potong kotak
1 bh Kembang Kol ukuran sedang, petik kuntum
10 bh Bakso Ikan, belah 4
1 lembar kembang tahu, sobek-sobek
1 bh bawang bombai, cincang kasar
2 bh bawang merah, rajang kasar
1 bh bawang putih, rajang kasar
1 gelas air putih
1 btg Bawang Daun, rajang kasar
Gula Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.
Tuang air putih.
Masukkan berturut-turut; wortel, jipang, kembang kol, kembang tahu, bakso ikan, tutup sebentar, (sebaiknya sayuran tidak dimasak terlalu matang).
Tambahkan gula & garam secukupnya, bila suka pakai vetsin. Koreksi rasa
Matikan kompor, taburi bawang daun
Siap disajikan

It's simple and so easy..

Komentar