" Perkedel Jagung ala Bukittinggi "

"Perkedel Jagung ala Bukittinggi"


Hujan dan Makanan. 
Dua kata ini kerap kali berdampingan. Biasanya setiap hujan semua orang malas keluar rumah karena basah plus dingin. Sementara kita maunya kalau dingin-dingin itu makan cemilan yang hangat. Hihihi...

Jagung manis ini sudah ada di freezer sejak 3 minggu yang lalu lho. Syaratnya, begitu dibeli
langsung disisir dan tutup rapat dalam wadah kedap udara atau plastik. Rasanya dijamin tetap manis, tak berubah. Pengalaman saya bisa tahan satu bulan.
Yuk, dicoba resepnya.

Bahan :

½ kg Jagung Manis  diblender halus sebagian, yg sebagian lg dibiarkan utuh.
1 ons cabe keriting, haluskan
1 btr telur, kocok lepas
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 Bks Merica Bubuk
¼ Bks Ketumbar Bubuk
3 sdm Tepung Terigu (merk bebas)
5 btg Daun Bawang
Gula & Garam secukupnya
(Saya gak pakai vetsin, bila suka tambahkan saja).. 
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan seluruh bahan menjadi satu, aduk rata dengan spatula. Kemudian panaskan minyak, ambil 1 sendok adonan. Goreng satu persatu menggunakan minyak dengan api sedang.
Hidangkan selagi panas ..

Indak cukuik ciek doh, dek lamak banaa rasonyo..
(Ngga' cukup satu biji memakannya, karena rasanya enak sekali).

Salam Hangat dari Bukittinggi, Sumatera Barat 🤗🤗🤗

Komentar